Pour changer des traditionnelles courgettes farcies ou encore ratatouille, voici une recette de soupe froide vraiment délicieuse. C’est surprenant, très rapide et toute la famille va se régaler.
Ingrédients
🔸 200g de courgettes
🔸 1 gousse d’ail
🔸 1/2 fromage ail et fines herbes (type boursin)
🔸 20 ml d’eau
🔸 1cs d’huile d’olive
🔸 pignons de pin grillés
🔸 graine de sésames
🔸 sel/poivre
Recette
🔹 Pour commencer dans un plat qui va au four, placer le fromage avec les courgettes, l’ail. Assaisonner avec de l’huile d’olive, sel, poivre et faire cuire le tout 20 minutes à 200°
🔹 Une fois cuit, mettre le tout dans un blender et mixer avec un fond d’eau
🔹 Réserver minimum 1h au frais
🔹 Déguster avec des pignons de pin grillé, du fromage
Bon appétit! 😋
(Recette Le chef Tomy)